پروتئین وی کمپلکس 100%

پروتئین وی کمپلکس 100% یک پودر کنستانتره پروتئین بالا است که برای پاسخگویی به نیاز عضلات در هنگام تمرینات برای ورزشکاران تشکیل شده است . مکمل WHEY PROTEIN COMPLEX 100% به چه کسانی توصیه میشود :

– ورزشکارانی که تمرینات پر شدت انجام می دهند و به دریافت با کیفیت ترین شکل پروتئین تمرکز دارند

– افرادی که به دنبال رشد توده عضلانی هستند

– افرادی که کاهش رژیم غذایی یا رژیم غذایی کتوژنیک را دنبال می کنند

– مکملی برای گیاهخواران و افرادی که کمبود مواد مغذی دارند

پودرهای پروتئینی یکی از رایج ترین مکمل هایی هستند که امروزه مورد استفاده ورزشکاران قرار می گیرند. اغلب ورزشکاران به دنبال مکمل هایی هستند که سطح انرژی، قدرت، استقامت و رشد عضلانی را افزایش دهند. مکمل های پروتئینی از موثر ترین مکمل ها در این مورد هستند که انواع مختلفی داشته و از منابع متفاوتی بدست می آیند.
1. پروتئین هایی که منشا حیوانی دارند مهم ترین مکمل های این گروه شامل:
• پروتئین های مشتق شده از شیر (وی و کازئین)
• گوشت گاو (Beef)
• سینه مرغ
• تخم مرغ
2. پروتئین هایی که منشا گیاهی دارند شامل:
• سویا 
• برنج
• نخود فرنگی
• جوانه گندم
تنوع منابع مکمل های پروتئینی، استفاده از آنها را برای گروه های خاص از جمله گیاهخواران هم فراهم آورده است.
پروتئین وی از شیر گرفته می شود. شیر در واقع حاوی دو نوع پروتئین اصلی کازئین (80 درصد) و پروتئین وی (20 درصد) می باشد. پروتئین وی دارای طیف وسیعی از اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری نظیر BCAA ها است که به سرعت از طریق سیستم گوارش جذب می شوند. نتایج بسیاری از این مطالعات در رابطه با استفاده از مکمل پروتئین وی در ورزشکاران نشان داده که این پروتئین می تواند باعث افزایش حجم عضله، افزایش قدرت عضلانی، کاهش بافت چربی، بهبود فرایند ریکاوری و تقویت سیستم ایمنی در ورزشکاران شود. همچنین در افراد با رژیم های لاغری می تواند به کاهش وزن کمک نماید. از آنجا که پروتئین وی خواص آنتی اکسیدانی دارد می تواند در سلامت قلب و عروق و کاهش خطر بیماری هایی نظیر سرطان، دیابت نوع 2 و … مفید باشد. به همین دلیل این مکمل از محبوب ترین و پر استفاده ترین مکمل های ورزشی در بین ورزشکاران رشته های مختلف است. همه مکمل های پروتئین وی از 3 نوع مختلف کنسانتره (WPC)، ایزوله (WPI)، هیدرولیز (WPH) تشکیل شده اند.
به طور کلی میزان پروتئین رژیم غذایی توصیه شده روزانه برای یک انسان بالغ و سالم، 1- 0.8 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن می باشد. اما باید در نظر بگیریم که ورزشکاران با توجه به نیازشان پروتئین بیشتری لازم دارند، به صورت معمول این میزان دوز پروتئین، 2- 1.2 گرم به ازاء کیلوگرم وزن بدن در روز می باشد و در برخی افراد ورزشکار حتی ممکن است روزانه بیشتر از این میزان پروتئین نیاز داشته باشند تا جایی که در بیشتر مواقع این میزان پروتئین را نمی توانند از راه رژیم غذایی دریافت کنند و بایستی مازاد آن را از طریق مصرف مکمل ها دریافت نمایند.

برای کسب اطلاعات بیشتر در این مورد به مقاله ی چه نوع مکمل پروتئینی انتخاب کنیم؟، تالیف و ترجمه آقای دکتر کوشا شهیدی، داروساز مراجعه نمایید.

مشخصات ظاهری:
مکمل وی کمپلکس100 درصد توسط کمپانی لابراتواری الیمپ تولید می شود و نماینده انحصاری آن در ایران شرکت مکمل راه تناسب قدرت می باشد. این محصول در هر قوطی حاوی 1800 گرم پودر می باشد که به طور کلی 51 سروینگ دارد. هر سروینگ این محصول معادل 1 پیمانه (35 گرم) می باشد. 

ارزش تغذیه ای:
مطالعات نشان می دهند که پروتئین وی می تواند به ساخت و حفظ توده عضلانی کمک کند. این مکمل به ورزشکاران کمک می کند تا عملکرد بهتری در ورزش های سنگین داشته باشند و قدرت عضلانیشان افزایش یابد. پروتئین وی منبع عالی از پروتئین کامل، با کیفیت و غنی از آمینو اسیدهای ضروری و غیر ضروری نظیر آمینو اسیدهای شاخه دار (BCAA) است. پروتئین وی نسبت به سایر انواع پروتئین قابلیت هضم بیشتری داشته و جذب سریع تری دارد. چندین مطالعه در افراد دارای وزن طبیعی، اضافه وزن و چاقی نشان می دهند که پروتئین وی ممکن است با کاهش توده چربی و افزایش توده عضلانی، وضعیت ترکیب بدن را بهبود بخشد. علاوه بر این، به نظر می رسد که پروتئین وی سطح انسولین را افزایش می دهد و باعث رشد عضلات می شود. ترکیب اصلی این محصول پروتئین ایزوله می باشد.

وی کنسانتره:
پروتئین شیر از دو بخش کازئین و وی تشکیل شده است. وقتی کازئین شیر با روش های مختلف مانند اضافه کردن اسید به شیر لخته می شود، مایعی باقی می ماند که وی نام دارد. وقتی این مایع را خشک و فراوری می کنند، پودری به دست می آید که حاوی 70- 80 درصد "پروتئین وی کنسانتره" و مقداری لاکتوز (قند شیر) و چربی است.

وی ایزوله:
پروتئین وی از نوع ایزوله حاوی بالاترین میزان خلوص پروتئین می باشد. در فرایند تولید این پروتئین وی یک فیلتراسیون اضافی صورت گرفته و معمولاً حاوی حداقل میزان کربوهیدرات و چربی است. این نوع از پروتئین وی به دلیل درصد بسیار پایین لاکتوز، نسبت به وی کنسانتره در افرادی که حساسیت به لاکتوز دارند بهتر تحمل می شود.
این محصول حاوی پروتئین وی ترکیبی از نوع ایزوله (WPI) و کنسانتره (WPC) می باشد که به ازای هر 100 گرم پودر دارای 75 گرم پروتئین و 11 گرم کربوهیدرات به همراه برخی اسیدهای چرب MCT می باشد. 

برای کسب اطلاعات بیشتر در این مورد به مقاله ی سوالات رایج در مورد کلیات پروتئین، تالیف و ترجمه آقای دکتر کوشا شهیدی، داروساز مراجعه نمایید.

طریقه مصرف:
مطابق با نتایج تحقیقات میزان پروتئین مورد نیاز در ورزش های استقامتی 1.4-1.2 گرم به ازاء کیلوگرم وزن بدن و در ورزش های قدرتی و ورزش های تیمی 1.7-1.4 گرم به ازاء کیلوگرم وزن بدن می باشد که این میزان به عواملی چون سن، جنس، مقدار کالری مصرفی، نوع و شدت تمرین بستگی دارد. به طور مثال میزان پروتئین روزانه برای فرد ورزشکار 70 کیلوگرمی که دو استقامت انجام می دهد 84 تا 98 گرم و برای ورزشکار 70 کیلوگرمی که وزنه برداری می کند 98 تا 119 گرم در روز است. بخشی از این پروتئین با دریافت غذا تامین می شود و مابقی در صورت عدم دریافت از طریق غذا، بایستی از طریق مکمل های پروتئینی دریافت شود.
حال در صورتی که فرد ورزشکار قدرتی، بخواهد حجم عضلانی و یا وزن خود را افزایش دهد، باید وزنی که می خواهد به آن برسد را در معادلات بالا قرار دهد. مثلاً فرض کنیم همان فرد 70 کیلوگرمی بخواهد بدنسازی (یک ورزش قدرتی) انجام دهد و 5 کیلوگرم عضله ساخته و به وزن 75 کیلوگرم برسد. در این صورت وی به   105 = 75 × 1.4   تا   127.5 = 75 × 1.7  گرم پروتئین به طور کلی (از غذا و مکمل) نیاز خواهد داشت.
بهترین کار برای محاسبه میزان دقیق پروتئین مورد نیاز، مشورت با یک متخصص تغذیه است. اما به عنوان یک محاسبه سرانگشتی، ورزشکاران می توانند با توجه به نیازشان 1-2 پیمانه (حدود 25 تا 50 گرم) در روز از این محصول استفاده کنند. بهتر است این میزان پروتئین به صورت منقسم 1 ساعت پس از هر وعده غذایی و بلافاصله پس از تمرین و همراه با آب کافی مصرف شود.

نتیجه گیری:
مکمل وی کمپلکس 100 درصد توسط کمپانی لابراتواری الیمپ تولید می شود و نماینده انحصاری آن در ایران شرکت مکمل راه تناسب قدرت می باشد. این محصول حاوی پروتئین وی ترکیبی از نوع ایزوله و کنسانتره می باشد. دریافت پروتئین وی روشی مؤثر برای افزودن پروتئین بیشتر به رژیم غذایی است. این مکمل یک منبع پروتئینی با کیفیت بالا است که می تواند توسط بدن انسان جذب شود و مورد استفاده قرار بگیرد.
تمامی افراد به مصرف پودرهای پروتئینی نیازی ندارند، تنها زمانی که ورزش می کنید، در صورتی که با رژیم غذایی نتوانید پروتئین مورد نیاز خود را تأمین کنید، مصرف پروتئین وی می تواند به نگهداری یا افزایش حجم عضلانی کمک شایانی کند.